Một bữa tiệc mừng Gourmet tại nhà hàng luxury Pháp Thái Công. Sau một thời gian tạm dừng để mua sắm, gói quà, mở quà, ca hát mừng ngày lễ và nhiều thời gian dành cho gia đình, chúng tôi đã trở lại nhà hàng Thái Công để chào đón sự kiện ăn mừng.

Đầu bếp nổi tiếng tại Sài Gòn trình bày thực đơn Réveillon hoàn toàn mới vào tháng 5. Thực khách có thể chọn kết hợp bữa tối với một lựa chọn rượu vang đặc biệt nếu họ mong muốn không bao gồm đồ uống.



Sau khi canapé, thưởng thức vào buổi tối Bouche amuse đặc biệt, bao gồm một con vịt Burgundy và raviole truffle với một món khai vị Người bắt đầu đưa bữa ăn đến mức xa xỉ với sò điệp Hokkaido từ Nhật Bản và một con tôm hùm đá Tristan da Cunhaật phục vụ như cá chép. Món hải sản tươi ngon này được phục vụ với trứng cá muối Oscariètresturgeon từ nhà Kaviari. Trứng cá muối Maison Kaviari đến từ biển Caspi và được biết đến là một trong những ngôi nhà đầu tiên trên thế giới sản xuất trứng cá muối theo cách thân thiện với môi trường.

Món chính đầu tiên đến từ biển với phi lê cá hấp từ Quần đảo Kerguelen, đảo Nam Cực thuộc Pháp. Nó được phục vụ với bơ cajun kiểu bơ làm từ xương cá và nhím biển. Một tian rau đi kèm với đĩa.

Bây giờ hãy tạm dừng để tiêu hóa và thưởng thức: tối nay, trong thời gian ngắn, có một miếng kem màu cam ăn kèm với ca cao rượu rum để làm sáng và làm dịu mùi hương mùa đông.

Món thịt bao gồm thăn bò Wagyu nổi tiếng thế giới đến từ bang Victoria của Úc. Món thịt bò thanh lịch này được ăn kèm với rau răm và sốt foie gras. Hương vị umami của gan ngỗng và nấm truffle kết hôn hoàn hảo với thịt thăn.

Ciré Bleu từ cheesemongers thủ công Les Frères Marchand xuất hiện lần nữa trong thực đơn đêm giao thừa. Nó là một sự kế thừa hoàn toàn phong phú, thơm ngon sau khóa học thịt.

Một bánh dâu tây làm tròn bữa ăn với một kết thúc có vị ngọt và axit nhẹ. Ở lại xung quanh cho các mignardise và một digestif từ từ nhấm nháp để làm cho đến nửa đêm. Cúc Bonne Année!


CÔNG TY TNHH THÁI CÔNG VIỆT NAM


Tel: 028.38.989.818

Email: info@thaicong.com

215 A1 Nguyễn Văn Hưởng, P. Thảo Điền, Q.2, Việt Nam

HOTLINE: +84914938844

---------------------------------------------

THAI CONG GmbH & Co.KG


Tax ID: 45/662/01505

Tel: 0049.40490.3311

Email: info@thaicong.com

Eppendorfer Weg 165, 20253, HamBurg, Đức

HOTLINE: +491739558822