Nhắc đến Canada kiên cố những tình nhân mến đều biết đến những con đường được phủ đầy một màu đỏ rực rỡ vào mùa thu với 2 hàng cây lá phong luôn xuyên suốt con đường ấy tạo nên một bức tranh khôn xiết lộng lẫy và đẹp mắt. đây cũng chính là vẻ đẹp ấn tượng không phải nơi đâu cũng có. Cũng chính nên mà vào mùa thu, giang sơn định cư Canada chìm ngập trong sắc đỏ tinh quái của những cánh rừng lá phong đang chuyển màu, một nét đặc trưng của mùa thu Canada.

Thế nhưng bạn đã biết ngoài việc tạo nên một cảnh quan hữu tình và đặc sắc như thế thì lá phong còn có rất nhiều công dụng khác nhau điển hình chính là siro lá phong đặc sản của Canada mà tôi nghĩ nếu có dịp đặt chân đến đây để du học Canada bạn nên thưởng thức chí ít một lần.

Siro lá phong, món ăn hấp dẫn

Có lẽ các bạn không biết ở đất nước Canada chiếm đến 80% sản lượng siro chiết suất từ lá phong trên toàn thế giới, cứ đến mùa thu khi những con đường trãi dài được tràn đầy sắc đỏ của lá phong thì đây cũng là thời khắc bội thu của nhựa phong.



Siro cây lá phong là một trong những món ăn truyền thống đậm chất tự nhiên của Canada. Với hương vị thơm ngon, ngọt, si-rô cây lá phong này thường được dùng để tăng hương vị trong các món ăn thường ngày và nó còn dùng nhiều trong các món bánh truyền thống của Canada như món bánh kếp và bánh quế tăng thêm phần quyến rũ cho món bánh. nên chi mà ngành công nghiệp chế biến si-rô cây lá phong ở Canada rất phát triển.

chẳng những để làm món ăn ngon và hấp dẫn siro cây lá phong còn có rất nhiều tác dụng với thành phần là chất chống oxi hóa giúp chúng ta gian rất nhiều bệnh tật như tiểu đường, bệnh nhiễm khuẩn hay thậm chí là phòng ngừa ung thư…

Món lá phong chiên ngon tuyệt vời

Ngoài nhựa phong được làm siro thì lá phong cũng là nguyên liệu chính để chế biến thành những món ăn ngon và quyến rũ.

Bạn đã nghe đến bánh lá phong hay lá phong xào chưa, kiên cố món ăn này sẽ khiến bạn hết sức huých đấy.



Tuy nhiên không phải lá phong nào cũng được chọn để làm bánh, họ thường chọn những chiếc lá vàng to, hinh dáng đẹp và đương nhiên là không hề bị rách và để cho ra đời một chiếc bánh lá phong thơm ngon quyến rũ thì người ta còn phải trãi qua rất nhiều công đoạn khác nhau, những người thợ làm bánh sẽ phải ướp muối lá phong và để trong vòng 1 năm để lá mềm và mất đi mùi vị hang khó chịu. Tiếp theo họ sẽ tẩm bột, đường, vừng cùng những gia vị cấp thiết và đem chiên dầu trong 20 phút đến khi bạn ngửi thấy mùi thơm và chiếc bánh trở thành vàng ươm là có thể thưởng thức được.

Ngoài ra thì lá phong còn được chế biến thành món rau xào vô cùng hấp dẫn, khi lá phong được thu hoạch họ sẽ đem rửa sạch, trần qua nước sôi vớt ra cho ráo nước sau đó mới đem đi xào, đây cũng là món ăn đặc sản của những người dân Canada.

Canada sở hữu những cánh rừng phong ngút ngàn lá đỏ tuyệt đẹp và còn đặc biệt hơn khi không nơi nào trên thế giới có thể chiết xuất từ cây phong ra loại si-rô đặc biệt cùng với những món ăn làm từ lá phong vô cùng quyến rũ như ở Canada. Nếu có cơ hội đặt vé máy bay đi Canada bạn đừng quên ghé thăm xứ sở ráo này để thưởng thức những món ăn đặc sản ngọt vô cùng quyến rũ của Canada nhé!