Kết quả 1 đến 1 của 1
  1. #1
    vietcooker040618 Đang Ngoại tuyến Junior Member
    Ngày tham gia
    Jun 2018
    Bài viết
    1

    Cách làm Gà hấp muối sả

    Gà hấp muối sả giữ được vị ngọt trọn vẹn của thịt gà, có người còn gọi là gà hấp muối hột. Gà hấp không cần nước không những mềm như thịt gà luộc mà lại thơm ngon và dai hơn. Khi ăn kèm với muối ớt lá chanh chắc chắn nhà bạn sẽ có một món gà ngon không cưỡng nổi.

    Nguyên liệu làm gà hấp muối sả
    Gà mái 1 con(Khoảng 1.3kg)
    Muối hột 600 gr
    Sả 200 gr
    Hành tím 50 gr
    Tỏi 30 gr
    Lá chanh 10 lá
    Hạt nêm 1 muỗng canh
    Muối chấm:
    Muối hột 3 muỗng canh
    Đường trắng 2 muỗng cà phê
    Muối 1/2 muỗng cà phê
    Ớt 5 trái
    Lá chanh 5 lá

    Cách làm gà hấp muối sả
    Thực hiện
    Bước 1
    Gà ta làm sạch lông, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó đem ướp với 1 muỗng canh hạt nêm. Hành tím và tỏi bóc vỏ để nguyên tép, lá chanh thái sợi, sả cắt phần non màu trắng để nhét vào bụng gà, còn phần già màu xanh để riêng. Cho tất cả hành tím, tỏi, lá chanh vào bụng gà cùng với chân và bộ lòng, để sả lên trên cùng.
    Nếu bạn không tẩm ướp gia vị cho gà vì muốn giữ nguyên hương vị đặc trưng thì sau khi rửa sạch gà nhớ để thật ráo nước rồi mới đem đi hấp, nếu gà không ráo nước sẽ dễ có vị chua khó ăn.

    Bước 2
    Bắc lên bếp một nồi lớn, đổ muối hột vào rang sơ cho nóng, sau đó xếp phần sả xanh già lên trên, đặt con gà vào rồi đậy kín nắp. Hấp khoảng từ 1 tiếng đến 1 tiếng 30 phút tùy vào trọng lượng gà mà bạn mua.

    Bước 3
    Làm muối chấm gà: cho vào cối 3 muỗng canh muối hột, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối cùng với 5 trái ớt, giã đều tay cho mọi thứ hòa quyện. Cắt thêm vào 3 lá chanh, trộn đều rồi múc ra chén thưởng thức cùng với gà luộc.

    Bước 4
    Vắt thêm một ít chanh vào muối, trộn đều rồi chấm một miếng thịt gà dai thơm.
    Lần sửa cuối bởi vietcooker040618, ngày 06-06-2018 lúc 03:07 PM.

Tag của Chủ đề này

Quyền viết bài

  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
  •  
Liên hệ quảng cáo
Email: thoigia24h@gmail.com
Hotline:0964 04 88 17

SEO by vBSEO